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厨师
4000-6000元 应届毕业生 学历不限
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
大连圣跃房地产开发有限公司 最近更新 474人关注
职位描述
该职位还未进行加V认证,请仔细了解后再进行投递!
1.在厨房管理员的具体领导下,开展食堂后厨工作,负责组织制定各项工作计划和制定菜单适时推出时令菜谱。 2.掌握厨房情况,统筹安排厨房制作,保证按时、按质、按量为长者提供各种食物。 3.与采购密切联系,掌握货源的供应情况,审核每日厨房采购申请单,确保所采购物品符合厨房规定要求,并防止多采购造成浪费现象,认真审核厨房每日进货表。 4.制定各种食品的成本核算,规范投料、准斤足量,现场指挥保证菜肴质量。 5.搞好技术培训,提高员工的技术水平。 6.督促检查食品、餐具、厨具、环境及个人卫生,严格执行各项卫生清洁和餐具消毒制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。 7.带头遵守机构及食堂的各项规章制度。 8.搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用堵塞浪费漏洞,降低损耗。 9落实岗位责任制,合理调配人力、物力,负责检查厨房设备设施是否正常,发现问题及时报修。 10.负责组织员工进行各种安全知识教育,认证执行各种安全防火操作规程。 11.经常征询入住长者对菜肴的反馈意见,定期组织厨房与服务部门进行交流沟通,促进餐厨间的了解协作。 12.服从安排,按需要履行其他职责。 安全防范: 1.执行各项安全规范,如辨识作业、正确的保证食品安全; 2.执行预防食品安全管理制度及操作标准 3.负责保持保持整洁、 4.负责相关厨房用品、菜品日常管理、定期检查、清洁与保养等等。 权责: 1.服从公司规章制度,接受后勤经理工作安排; 2.保持专业服务态度,并与其他同事保持良好工作关系。 3.参与机构内或公司相关会议,提出工作建议或意见。
联系方式
注:联系我时,请说是在甘井子人才网上看到的。
工作地点
地址:大连旅顺口区大连-旅顺口区亿达蓝山璞养芳华养老中心
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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